Asigurarea calitatii RAPUNZEL

The independent adviser Ulli Helberg gives advice on coconut farming in Sri Lanka


Our quality assurance employee Steffen Rapp optically checking the quality of legumes

Scopul principal este de a atinge cea mai bună posibilă calitate a produsului provenit din agricultura ecologică certificată.

Pentru a atinge acest ţel, echipa noastră de asigurare a calităţii efectuează controale continue şi intense a produselor. În plus faţă de aceasta, produsele noastre sunt testate şi analizate de către laboratoare externe recunoscute.

Acestea sunt cele mai importante elemente a calităţii RAPUNZEL:

1. Contact intensiv cu furnizorul

• Colaborare ca între parteneri
• Îmbunătăţire a condiţiilor de cultivare şi de procesare
• Identificarea posibilelor surse de substanţe dăunătoare
• Audituri periodice ale furnizorilor, care implică inspecţii personale la faţa locului prin angajaţi RAPUNZEL

2. Verificarea atentă amănunţită a produselor recepţionate

• Inspecţia mărfurilor pe camion sau în containăr
• Verificarea ambalării şi a etichetării 
• Mostrare
• Verificare conform criteriului optic şi de gust
• Transparenţă continuă de la camp până pe masă

3. Mostrare şi analiză

• Efectuarea şi coordonarea mostrării optime
• Analiză (teste rapide) în laboratoarele proprii prin personalul RAPUNZEL
• Verificări suplimentare de calitate prin experţi independenţi externi

4. Îmbunătăţirea şi supervizarea proceselor de producţie

• Conservarea optimă a tuturor elementelor nutritive, d.e. vitamine şi minerale
• Folosirea materiilor prime ecologice de înaltă calitate
• Producţia de alimente libere de aditivi sintetici (d.e. arome)
• Metode tradiţionale de procesare protective