Reteta Panettone specialitate italiană
retete mic dejun bio

Ingrediente

aluat suficient pentru o formă de panettone şi un ghiveci mic cu diametrul de 10 cm

pentru aluat:

  • 100g migdale măcinate RAPUNZEL
  • 100g caise uscate RAPUNZEL
  • 100g smochine uscate RAPUNZEL
  • 500g făină de şpelta (alac) tip 1050
  • 1 cub de drojdie proaspătă RAPUNZEL
  • 80g de zahăr din trestie Cristallino RAPUNZEL
  • 1/8l lapte călduţ
  • 150g unt
  • 4 ouă
  • 2 linguriţe de vanilie Bourbon RAPUNZEL
  • 100g stafide Korinthen sau stafide RAPUNZEL

  şi unt pentru uns tava

Preparare:
Caisele şi smochinele se taie mărunt. Se pune faina într-un castron, iar în mijlocul se face o adâncitură. Se fărâmiţează drojdia, se amestecă cu puţin zahăr şi nişte lapte cald şi se toarnă în adâncitura din făină. Se acoperă şi se lasă 15 minute într-un loc cald.

Se topeşte untul în restul de lapte, se adaugă împreună cu zahărul, ouăle şi vanilia în făină şi se amestecă cu paletele pentru aluat ale mixerului, până când obţinem un aluat relativ lichid.  Se acoperă şi se lasă 45 minute într-un loc cald.

Apoi se adaugă şi se frământă migdalele, fructele uscate şi stafidele. Se unge cu unt o formă pentru penettone sau pentru cozonac rotund sau se tapetează un ghiveci curat cu hârtie de copt. Recipientul se umple aprox. 3 /4 cu aluat, se acoperă şi se lasă 20 min la dospit. Coaceţi în cuptorul preîncălzit, pe raftul de mijloc.

Timpul de coacere: 40 de minute la 180°C

Sfat: In loc de smochine şi caise confiate, puteţi folosi, de asemenea, citronat şi/sau orangeat RAPUNZEL. Vă veţi surprinde prietenii sau vecinii cu această specialitate italiană!

La aceasta reteta am folosit

Caise bio întregi dulci
Smochine bio Proiect 500g
Stafide bio Corinth

Alte retete de mic dejun bio

24-01-2019

Mic dejun bio cu terci Omega si fructe de padure

Detalii: timp de preparare: 10 min produs cald, vegan se pregateste repede Mod de preparare: Se [...]

24-01-2019

Granola bio preparata acasa cu musli si nuci

Detalli: timp de preparare: 5 minute timp de coacere: 15 minute produs vegan, fara [...]

DISCOUNT
4%
pentru comenzi
mai mari de 300lei
DISCOUNT
5%
pentru comenzi
mai mari de 500lei
DISCOUNT
6%
pentru comenzi
mai mari de 750lei
DISCOUNT
7%
pentru comenzi
mai mari de 1000lei

Transport GRATUIT!
la comenzi mai mari de 200lei

Comanda minima
50 lei

Livrare
24/48 ore

Retete bio Rapunzel

Wir machen Bio aus Liebe.

smartart.ro