Reteta Linte rosie in forma de talere cu frunze de spanac
retete feluri principale bio

Ingrediente: pentru 4 persoane

• 300g linte rosie
• ulei de masline extra virgin Rapunzel
• 1 ceapa taiata cubulete
• 1 catel de usturoi tocat marunt
• 1 legatura de ceapa verde taiata in rondele
• sare de mare Rapunzel
• piper proaspat macinat
• 2 linguri unt
• 500g frunze de spanac
• nucsoara rasa
• 150g Creme fraiche

Produse Rapunzel folosite:

• linte rosie
• ulei de masline extra virgin
• sare de mare Atlantic

Mod de preparare: se fierbe lintea dupa  indicatiile de pe ambalaj, dupa care se lasa sa se  raceasca.

Se pune 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie si se incinge. Se adauga ceapa, usturoiul si 1/4 ceapa verde si se calesc pana capata un aspect sticlos.Faina, ouale, lintea, parmezanul si arpagicul impreuna cu amestecul de ceapa si usturoi se pun intr-un castron si se amesteca, dupa care se condimenteaza cu sare si piper.

Din compozitia rezultata se fac 12 bucati in forma de talere.

Pentru spanac: se incinge putin unt intr-o tigaie, se adauga restul de arpagic si se caleste. Se adauga spanacul si aprox. 4 linguri de apa, sare, piper , nucsoara si se lasa cca. 10 min sa fiarba.

Se pune ulei intr-o tigaie, se prajesc cele 12 bucati pe fiecare parte  circa 3 minute. Se serveste cu spanac si Creme fraiche.