Reteta Zucchini bio cu bulgur tomate usturoi sălbatic
retete aperitive bio

Ingrediente

Pentru 2 persoane

300ml de apă
75g bulgur bio Rapunzel
1 vârf de condiment Baharat bio (amestec de condimente arabe)
1 ceapă roșie
2 cepe de primăvară
100g usturoi sălbatic proaspăt - leurda (usturoi după gust, în afara sezonului)
60g Pate vegetal cu usturoi salbatic si tomate FARA GLUTEN
roșii uscate bio după gust
35g creson
1 dovlecel galben (opțional un dovlecel verde)
3 crengute de cimbru
1 lingură de sare

Timp de preparare: 25minute

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Spălați dovlecelul și scobiti cu o lingura. Marinati cu ulei, sare si cimbru. Puneti dovlecelul pe o tava si dati la cuptor pentru 15 minute.

Aduceți apa la fierbere cu sare și baharat, adăugați bulgurul si lăsați să fiarbă aproximativ 6 minute la foc mic. Curățați ceapa roșie și se taie în cuburi fine. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-le în inele fine.

Amestecă bulgurul cu usturoiul sălbatic și pateul vegetal cu usturoi salbatic si tomate si legumele și toarnă în dovlecelul copt.

Decorați cu ierburi și, opțional, cu flori comestibile.